Comer relaciona (y confronta) mundos / Publicación digital, Centro Cultural de España en México, 2021
Coordinación general del proyecto y actividades paralelas
Comer es un acto cultural y un complejo sistema de relaciones sociales que nos atraviesa a todas y todos. El libro digital Comer relaciona (y confronta) mundos, publicado por el Centro Cultural de España en México y editado por Valeria Mata, explora diferentes dimensiones del comer desde varios campos del conocimiento y la acción, como las artes visuales, la antropología, la ecología política, la cocina, la curaduría, el activismo, la literatura o la historia.
Desde sus estimulantes perspectivas, 18 autoras/es y colectivos de Iberoamérica reflexionan sobre este tema, dirigiendo la atención hacia el papel de la comida como elemento mediador que puede promover formas de convivencia y solidaridad, pero también generar confrontaciones y disputas.
Realicé la coordinación general del proyecto, dándole seguimiento directo al trabajo de edición y a la selección de autoras/es participantes, así como al diseño editorial y actividades paralelas:
14 de octubre de 2021 / 17 h
Presentación del libro Comer relaciona (y confronta) mundos
Con Elena Mazzetto, Marta Fernández Calvo, Cocina Colaboratorio. Modera: Valeria Mata.
21 de octubre de 2021 / 17 h
Lo que comemos también come y viaja
Con Cristina Consuegra, Sexto. Modera: Valeria Mata.
Autoras/es: Marta Fernández Calvo, Sarah Bak-Geller Corona, Daniela Ruiz Moreno, Vinik Juré Osés Sulvarán, Cocina Colaboratorio, Liz Hernández, Elena Mazzetto, Raúl Góngora, Andrea Reed-Leal, Sexto, Renata Lira, colectivo amasijo, Valeria Mata, Vera Armus, Camila Loew, Pável Zayas, Valeria García-López y Cristina Consuegra.
La publicación puede descargarse libremente aquí
*Imagen de portada de Ana Lorenzana para Sexto Colectivo
*Imágenes de las páginas del libro con los trabajos de Liz Hernández, Cocina Colaboratorio, Vinik Juré y Colectivo Amasijo.
